Многочисленные кафе и рестораны — это неотъемлемый атрибут Парижа, это достопримечательность, воспетая многочисленными поколениями писателей, художников, поэтов, причем не только французских. Рестораны бистро и кафе в Париже — на каждом шагу.
Их такое множество в тесном соседстве друг с другом, что кажется невозможным найти для всех клиентов. Никто не знает, сколько кафе в Париже, но, говорят, их число давно перевалило за пять тысяч. И каждое находит своих клиентов. Хотя цены на еду в Париже не маленькие.
Организация пространства во французских кафе как бы сама удерживает посетителя. Кафе Парижа в какой-то степени устроено как театр. Столики повернуты лицом к улице, а часто и вовсе вынесены на тротуар.
Сидящие в кафе разглядывают прохожих, а прохожие, лавируя по узким улицам, буквально заглядывают в тарелки. По-моему, французы так к этому привыкли, что их это нисколько не смущает.
Столики, особенно те, что вынесены на тротуар, такие маленькие, что на них с трудом помещается пара тарелок.
Посетители часто проводят за этими маленькими столиками долгое время. Они не спеша пьют кофе, вино, читают газеты, беседуют с друзьями, пишут статьи и любуются пестрой, жизнерадостной парижской толпой.
В кафе можно увидеть и парижан, и туристов, и студентов и многочисленные влюбленные парочки. Обаяние и непосредственность атмосферы, царящие в кафе Парижа, покоряют обычно ваше сердце полностью и навсегда.
Для французов вопрос «что будем есть и где» — очень серьезный и обычно решается заранее. Ресторан выбирается тщательно, со знанием дела. В Париже много дорогих, пользующихся широкой известностью ресторанов, места в которых заказывают заранее по телефону.
Бывает, улица полна ресторанов, всюду есть свободные места, а только в одном — полно народу и, как не странно, стоит очередь. А уж если французы вообще, а парижане в частности, стоят в очереди, то, видимо, этот ресторан того стоит.
Улица в Латинском квартале с многочисленными кафе и бистро
Следует знать и одну интересную особенность работы французских ресторанов, именно ресторанов, а не закусочных и кафе Парижа, открытых целый день.
Рестораны, в основном, работают только в обеденное время (12.00-15.00) и в вечером (19.00-23.00). Часто они вообще закрыты по воскресеньям или понедельникам. Большинство дорогих ресторанов закрываются в августе на три или четыре недели.
К счастью, есть много исключений, и голодным во Франции вы точно не останетесь. Многие кафе Парижа, особенно в людных туристических местах, открыты весь день.
ДЕГУСТАЦИЯ ВИНА В ДОЛИНЕ ЛУАРЫ